På begäran – godaste glasstårtan. Recept i repris.

Flera av er har frågat mig om receptet till Godaste glasstårtan. Jag har lagt ut det tidigare här på bloggen, men nu kommer en repris:

Marängbotten:

20 st valnötter eller 80 gram, 75 gram mörk blockchoklad, 4 äggvitor, 1, 5 dl strösocker

Glass:

3 äggulor, 0,5 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, 3 dl vispgrädde, lite hallon och blåbär

Garnering: Hallon och blåbär

1. Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant c:a 24 cm i diameter

2. Finhacka valnötter och choklad

3. Vispa äggvitorna hårt. Vänd ner socker, valnötter och choklad i äggvitorna. Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 175 grader i c:a 25 minuter.

4. Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker pösigt. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Häll i lite hallon och blåbär och rör om. Häll smeten på den kalla marängbotten. Frys in.

5. Vid servering: Garnera med bär.

Kurs och haiku

Jag har varit på kurs. En kurs för lärare i svenska. Som alltid har jag lärt mig massor. Lärare i skrivandets praktik och teori var författaren Magnus Ljunggren. Nu jäklar ska mina elever få skriva och kanske även jag. Bland alla skrivövningar vi gjort får ni läsa dessa två haikudikter som jag skrev  i dag:

 

Skjutjärnsjournalisten

laddade med patroner

skrev om Hells Angels

 

Tulpanlökarna

sover under snöhögen

holländska rosor