Flera av er har frågat mig om receptet till Godaste glasstårtan. Jag har lagt ut det tidigare här på bloggen, men nu kommer en repris:
Marängbotten:
20 st valnötter eller 80 gram, 75 gram mörk blockchoklad, 4 äggvitor, 1, 5 dl strösocker
Glass:
3 äggulor, 0,5 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, 3 dl vispgrädde, lite hallon och blåbär
Garnering: Hallon och blåbär
1. Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant c:a 24 cm i diameter
2. Finhacka valnötter och choklad
3. Vispa äggvitorna hårt. Vänd ner socker, valnötter och choklad i äggvitorna. Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 175 grader i c:a 25 minuter.
4. Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker pösigt. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Häll i lite hallon och blåbär och rör om. Häll smeten på den kalla marängbotten. Frys in.
5. Vid servering: Garnera med bär.
